הקורס היחידה בארץ לגידול נבטים
שמי סטיב טלאור, אני חקלאי אורבני.
אין לי משק חקלאי או נחלה בגליל. יש לי מרפסת בקומה חמישית ואני גר בישוב אורבני כמו מרבית האנשים בעולם. כל חיי עסקתי בחינוך ובגיל 40 החלטתי לעשות שינוי.
השינוי הוביל אותי לעולם הקימות. לעולם הבריאות ולעולם הגידולים ההידרופונים וגידולי הנבטים.
הקמתי את אקוטל- בוסתן הידרופוני. אני מרצה ומעביר סדנאות בתחום החקלאות האורבנית מעל עשור עם דגש על סדנאות הידרופוניקה וסדנת הנבטות Microgreen
אני מלמד אנשים את האמת הפשוטה שאם תגדל את האוכל שלך… הנפש שלך תגדל גם כן
מה בסדנה?
הנבטת שתילים
נבחין בין סוגי הזרעים ונלמד על תהליך התפתחות הזרע לנבט עד שתילה באדמה/מים
נבטוטים
נלמד מהם נבטוטים ושלבי הכנתם עד לשלב האידיאלי לצריכה באופן הבריא ביותר
נבטים
נבחין בין הסוגים הקיימים נלמד על דרכי ההגשה ושילובם בתפריט
מגוון שיטות
נבדיל בין המצעים הקיימים- אדמה, מים דפי קוקוס שבבי קוקוס. ומה עדיף לכל נבט