אנחנו חיים בעולם שבו אנשים מעריכים את מה שנראה לעין –
צבעים עזים, גודל, רושם. אבל מה עם מה שמסתתר מתחת לפני השטח?
כמה פעמים פגשתם מישהו שנראה פשוט, לא יוצא דופן- אבל כשמכירים אותו באמת, מגלים שהוא מלא עומק וחוכמה?
הקולורבי הוא בדיוק כזה. לא מספיק נוצץ, לא מספיק מוכר- אבל ברגע שנותנים לו צ’אנס, הוא מגלה את כל היתרונות החבויים בו.
שלא כמו גזר, צנון או סלק, הקולורבי אינו שורש כלל! הוא למעשה גבעול שהתעבה, מה שהופך אותו לחידה בוטנית מרתקת. זה גם מסביר למה הוא נראה כמו משהו שצמח מכוכב אחר – כדור ירוק או סגול עם זרועות עלים שבוקעות ממנו לכל כיוון.
למרות שהוא נראה כמו ירק עתיק יומין, הקולורבי הוא אחד הירקות החדשים יחסית בהיסטוריה האנושית.
הוא הופיע לראשונה בגרמניה במאה ה-16, ושמו בא מגרמנית – Kohl (כרוב) ו-Rübe (לפת). עד המאה ה-19 הוא הפך לפופולרי ברחבי אירופה והודו, אבל במשך זמן רב הוא נחשב “אוכל של איכרים”, כיוון שהוא צומח בקלות גם בתנאים קשים.
היתרונות הבריאותיים של קולרבי סגול
1. אנטי-אייג’ינג טבעי – הצבע הסגול מגיע מהאנתוציאנינים, נוגדי חמצון רבי עוצמה שמגנים על התאים מפני נזק חמצוני ומאטים תהליכי הזדקנות.
2. בריאות הלב וכלי הדם – עשיר בסיבים תזונתיים שתומכים באיזון כולסטרול, ובנוגדי דלקת שעוזרים לשמור על כלי דם גמישים ובריאים.
3. חיזוק מערכת החיסון – הקולרבי מכיל כמות מרשימה של ויטמין C, יותר מתפוז! זהו רכיב חיוני בשמירה על מערכת חיסונית חזקה ובהפחתת דלקות.
4. תמיכה בעיכול – הסיבים התזונתיים תורמים לתחושת שובע ממושכת, מונעים עצירות, ומזינים את חיידקי המעיים הטובים.
5. בריאות העצמות – רמות גבוהות של ויטמין K, מגנזיום וסידן מסייעות לשמירה על צפיפות העצם, במיוחד בגיל מבוגר.
6. ייצוב רמות הסוכר – מדד גליקמי נמוך והרכב תזונתי שתומך באיזון רמות הגלוקוז בדם הופכים אותו למומלץ לחולי סוכרת.
המרקם הפריך וטעמו העדין עם מתיקות אגוזית, הופכת אותו לחומר גלם גמיש במיוחד:
טרי – חתוך לפרוסות דקות עם מעט לימון ומלח, או מגורר בסלטים רעננים.
כבוש – מעניק טעם ייחודי וחמצמץ, כמו כרוב כבוש, רק עם אופי מעודן יותר.
מאודה או מוקפץ – שומר על קריספיות עדינה ומקבל טעמים היטב, במיוחד ברטבים אסייתיים.
ממולא – חלולתו מאפשרת למלא אותו בגבינות, קטניות או בשר טחון ולצלות בתנור.
באופן מסורתי, הקולורבי זקוק לקרקע מאווררת כדי להתעבות כראוי.
אבל בטכנולוגיות חדשות כמו אירופוניקה, שבהן הצמחים מקבלים ריסוס של מים וחומרי הזנה ישירות לשורשים ללא אדמה, הקולורבי צומח מהר יותר, נותר פריך יותר, ואפילו מקבל מתיקות עדינה יותר.
אין מחלות קרקע שפוגעות בצמיחה.
שליטה מדויקת בגודל ובמרקם.
גידול אחיד ומהיר יותר מאשר בשיטות מסורתיות.
הקולורבי מזכיר לנו שלא כל מה שנראה פשוט הוא באמת פשוט.
יש דברים (ואנשים) שצריך לגלות לאט, להבין לעומק, ולגלות שהם הרבה יותר ממה שחשבנו.
אז בפעם הבאה שאתם רואים קולורבי, אל תתנו למראה שלו להטעות אתכם – מתחת לפני השטח, מחכה משהו מדהים.
אין מחלות קרקע שפוגעות בצמיחה.
זרעי אמרנטוס אדום- 400 גר'
120.00 ₪
ערכת זרעים אורגנים - לשתילים
המחיר המקורי היה: 280.00 ₪.220.00 ₪המחיר הנוכחי הוא: 220.00 ₪.
משאבת מים ראש כח 105
230.00 ₪
ערכת מערכי הידרופוניקה לבתי ספר
המחיר המקורי היה: 12,500.00 ₪.9,500.00 ₪המחיר הנוכחי הוא: 9,500.00 ₪.
